Ahumado de pescado en Tepeapulco |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Tepeapulco. |
$121.50 - $222.75 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Tepeapulco |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Tepeapulco. |
$2.02 / kg/día |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Tepeapulco |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Tepeapulco. |
$1,520.45 - $8,109.06 / servicio |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Tepeapulco |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Tepeapulco. |
$65.86 / unidad |
Suministro de insumos para empaque en Tepeapulco |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Tepeapulco. |
$121.54 / paquete |
Preparación de ceviche por encargo en Tepeapulco |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Tepeapulco con indicaciones de conservación. |
$202.92 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Tepeapulco |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Tepeapulco. |
$121.45 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Tepeapulco |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Tepeapulco. |
$91.14 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Tepeapulco |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Tepeapulco, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.51 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Tepeapulco |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Tepeapulco. |
$5.07 / pieza |
Venta de productos congelados empacados en Tepeapulco |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Tepeapulco. |
$96.37 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Tepeapulco |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Tepeapulco. |
$202.78 / servicio |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Tepeapulco |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Tepeapulco. |
$1,823.44 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Tepeapulco |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Tepeapulco. |
$152.05 / servicio |
Curado y salado de pescado en Tepeapulco |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Tepeapulco. |
$91.02 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Tepeapulco |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Tepeapulco hacia mercados internacionales. |
$913.09 / servicio |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Tepeapulco |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Tepeapulco. |
$253.31 / pieza |
Venta de hielo para conservación en Tepeapulco |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Tepeapulco. |
$6.07 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Tepeapulco |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Tepeapulco. |
$1,516.81 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Tepeapulco |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Tepeapulco. |
$55.73 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Tepeapulco |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Tepeapulco. |
$20.27 / servicio |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Tepeapulco |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Tepeapulco. |
$507.28 / hora |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Tepeapulco |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Tepeapulco. |
$354.52 / servicio |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Tepeapulco |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Tepeapulco. |
$35.48 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Tepeapulco |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Tepeapulco. |
$81.10 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Tepeapulco |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Tepeapulco. |
$45.57 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Tepeapulco |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Tepeapulco. |
$70.89 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Tepeapulco |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Tepeapulco. |
$40.53 / kg |
Preparación de producto sushi-grade en Tepeapulco |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Tepeapulco. |
$354.25 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Tepeapulco |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Tepeapulco. |
$80.97 / kg |
Limpieza y eviscerado en Tepeapulco |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Tepeapulco, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.35 / pieza |
Envasado al vacío en Tepeapulco |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Tepeapulco. |
$25.35 / kg |
Control y certificación de frescura en Tepeapulco |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Tepeapulco. |
$303.80 / servicio |
Venta de pescado fresco en Tepeapulco |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Tepeapulco para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.56 / kg |
Preparación de productos marinados en Tepeapulco |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Tepeapulco. |
$85.97 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Tepeapulco |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Tepeapulco. |
$253.51 / consulta |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Tepeapulco |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Tepeapulco. |
$1,214.83 / servicio |
Fileteado y desespinado en Tepeapulco |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Tepeapulco y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.43 - $60.85 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Tepeapulco |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Tepeapulco. |
$50.74 - $152.21 / pedido |
Venta de mariscos surtidos en Tepeapulco |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Tepeapulco. |
$152.06 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Tepeapulco |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Tepeapulco con prácticas higiénicas. |
$60.88 - $121.75 / kg |
